Pau Bakar Yang Lagend

  Hai u all korang besa dak makan kuih pau bakar nie..sedap wehhhni zaman sekolah dulu dapat beli yang ni buat bekal kenyang ooo hahhahha..rasanya yummy ja..

Pau juga dipanggil sebagai baozi, bao, bau, humbow, nunu, bausak, atau pow merupakan sejenis kuih yang diperbuat daripada tepung dan yis, diuli dan dibentukkan bulat yang mempunyai inti di dalam, sama ada manisan atau berdaging atau sayur-sayuran. Teknik popular untuk memasak pau ialah dengan menggunakan cara mengukus. Selain menggunakan teknik mengukus, teknik memasak secara goreng dan bakar juga boleh dilaksanakan.

Bagi mengenalpasti jenis-jenis pau yang dimasak, biasanya setitik pewarna diletakkan di atas pau bagi menandakan jenis inti yang terdapat di dalam pau tersebut. Di Malaysia, pau biasanya dihidangkan panas-panas, yang dibuat secara segar ataupun yang sejuk beku.

Asal masakan ini datangnya dari China.

jom kita kongsi sedikit resepinya..

Bahan-bahannya;

Untuk roti;

1 kg tepung gandum

2 sudu yeast mauripan- bancuh dengan air suam bersama-sama 7 sudu gula- biar hingga berbuih

7 sudu besar minya masak- saya guna minyak sayur

Air secukupnya

1 sudu teh garam.

Daun pisang untuk alas roti-basuh bersih dan gunting mengikut saiz roti yang akan dibentuk.

 Cara-caranya.

1. Sediakan tepung ke dalam mangkuk besar.
2. Bancuh garam dengan air hingga larut.
3. Masukkan bahan yeast, air garam dan minyak ke dalam tepung.
4. Uli sehingga adunan lembut dan tidak melekat di tangan,
5. Biarkan hingga naik 2x ganda.

untuk intinya;
Saya gunakan inti kelapa dan caranya memang berbeza tapi saya harap anda cuba cara ini kerana rasanya akan lebih sedap berbanding inti yang dimasak terlebih dahulu.

Bahan-bahannya;
1 biji kelapa parut putih- lebih sedap kalau yang agak muda
1 sudu kecil garam
2 cawan gula- boleh kurangkan kpd 1 1/2 cawan.

Cara-caranya;

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
2. Kacau tanpa henti untuk 10 minit sehingga gula cair dan kelapa jadi lembab dan bersinar.
3. Simpan dalam peti sejuk, dan keluarkan sebaik sahaja hendak dimasukkan ke dalam adunan roti.

Langkah membentuk roti;

1. Doh roti telah kembang 2 kali ganda.
2. Sediakan alas daun pisang.
3. Tidak perlu tumbuk adunan ttadi untuk keluarkan anginnya.
4. Gunakan pisau, tarik dan potong doh secukunya untuk sebiji roti.
5. Masukkan inti kelapa dan bungkus doh elok-elok- bentuk ikut suka.
6. Letakkan di atas daun pisang yang telah disapu minyak. Biarkan sebentar sebelum dibakar.
7. Bakar roti menggunakan api  grill atas bawah selama 8 minit ayau sehingga bahagian atas roti sedikit terbakar.(Saya guna microwave oven untuk grill api atas bawah)
8. Siap.